Encapsulation methods for probiotic immobilization with food application / métodos de encapsulação para imobilização de probióticos com aplicação em alimentos

Caroline Chies Polina, Débora Flores Zamprogna, Marshall Paliga,Miriam Salete Wilk Wisniewski,Alexander Junges,Juliana Steffens,Rogério Luis Cansian,Geciane Toniazzo Backes

Brazilian Journal of Development(2021)

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