典型牛皮中氨基多糖含量与分布及其在制革过程中的变化
Leather Science and Engineering（2022）
摘要
研究了典型牛皮中氨基多糖(GAG)含量及其在制革准备工段中随处理工序的变化.结果表明,黄牛皮和奶牛皮表皮层和粒面层中GAG含量高于网状层和肉面层,奶牛皮中的糖含量高于黄牛皮;在纵切面上,多糖含量沿表皮至肉面逐渐递减,在距离粒面约0.4 mm处GAG含量最高;PAS-AB特异性染色分析发现,在牛皮的表皮层和粒面层的基底膜、毛囊和腺体中含有较多的GAG,胶原纤维表面也观察到氨基多糖的分布.在制革准备工段中,皮内氨基多糖含量随处理工序的进行呈递减趋势,GAG的主要去除工序是浸灰和酶软化,常规制革准备工段中其去除率约为72％.皮中的GAG的去除与脱毛和纤维分散的效果紧密相关,需要进一步研究基于糖苷酶作用的安全、高效的GAG去除方法
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