中国减盐行动-餐馆减盐干预研究总体方案

高盐摄入是我国居民面临的一个主要营养健康问题,也是造成高血压等慢性疾病的危险因素.《"健康中国2030"规划纲要》提出,到2030年实现全国人均每日食盐摄入量降低20％的减盐目标.随着社会经济发展和居民生活方式变迁,餐饮食品对我国居民膳食状况的影响日益凸显.本文通过对中国减盐行动-餐馆减盐干预研究的概述,结合国际餐馆减盐策略,以及我国餐馆减盐面临的机遇和挑战,旨在探讨适合我国的餐馆减盐策略及核心措施,为营造健康餐饮环境,助力健康中国建设提供证据支持.