低微量元素低磷-植酸酶饲粮对育肥猪生长性能、肉品质和粪便重金属元素含量的影响

本试验旨在研究添加不同比例微量元素低磷-植酸酶饲粮对育肥猪生长性能、肉品质和粪便重金属元素含量的影响.选取60头体重为(131.45±0.45)kg的杜×长×大育肥猪,随机分为3组,分别为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组,每组5个重复,每个重复4头猪,公母各占1/2.对照组饲喂玉米-豆粕基础饲粮,总磷含量为0.35％,微量元素预混料添加量为0.06％.试验组饲喂添加植酸酶的低磷饲粮,总磷含量为0.24％,植酸酶活性为1 000 U/kg,其中试验Ⅰ组添加0.03％的微量元素预混料,试验Ⅱ组不添加微量元素预混料.试验期28 d.结果表明:与对照组比较,试验Ⅰ和Ⅱ组的生长性能,血清总抗氧化能力、钙含量,肉品质指标,肠道形态等均无显著差异(P＞0.05);但是试验Ⅰ组的血清磷含量提高了 12.87％(P＜0.05),试验Ⅰ和Ⅱ组的干物质表观消化率分别提高了 2.88％和2.31％(P＜0.01);试验Ⅰ和Ⅱ组的粪便粗灰分及磷、铜、锌含量均极显著降低(P＜0.01),其中粗灰分含量分别下降了 12.71％和10.46％,磷含量分别下降了27.86％和19.85％,铜含量分别下降了 26.08％和53.51％,锌含量分别下降了 40.21％和72.58％.与试验Ⅰ组比较,试验Ⅱ组粪便中铜、锌的含量显著降低(P＜0.05),但是生长性能、肉品质、肠道形态、血清总抗氧化能力、营养物质表观消化率等指标均无显著差异(P＞0.05).综上所述,育肥猪出栏前4周,饲喂降低微量元素添加量的低磷-植酸酶饲粮,可以显著提高营养物质表观消化率,并有效减少粪便中磷及铜和锌等重金属元素含量,且不影响育肥猪生长性能和肉品质.