2015-2019年太原市蔬菜水果农药残留监测结果分析

目的 了解太原市市售蔬菜水果农药残留情况,建立农药残留连续性基线数据,为提高蔬菜、水果农药残留合格率和农业部门监管水平提供科学依据.方法 采集蔬菜、水果样品共666份,采用气相色谱—质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)检测氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、有机磷类、有机氯类共50种农药残留量,根据GB 2763-2019《食品中最大农药残留限量》判定检测结果.结果 总体检出率为1.53％,样品超标率为2.70％,蔬菜超标率顺位:鳞茎类＞瓜菜类＞茎叶菜类＞根茎类,分别为8.89％、7.69％、4.84％和1.20％.检出国家禁用的农药样品37份,检出率为6.47％.结论 通过监测分析,发现太原市市售蔬菜农药超标问题较为严重,水果中的农药检出率相对较高,应继续加强农产品质量安全监管工作.