乌骨鸡活性肽对糖尿病小鼠血液生化指标和组织病理学的影响

为了观察乌骨鸡活性肽对糖尿病小鼠的功能作用,本研究通过酶解、离心、超滤和冷冻干燥等步骤,从乌骨鸡胸肌中制备得到分子量小于5 kDa的活性肽;并将链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导的糖尿病小鼠随机分成低剂量组、高剂量组、药物组和阳性对照组(n=10),分别灌服100 mg/kg乌骨鸡活性肽、400 mg/kg乌骨鸡活性肽、30 mg/kg阿卡波糖和生理盐水安慰剂;另设正常小鼠对照组并灌服生理盐水.测定各处理组的起始体质量和空腹血糖水平,以及连续灌服30 d后的终末体质量和血液生化指标,并切片观察组织病变情况.结果表明:试验终末,阳性对照组的体质量显著降低(P<0.05),而其他4组均增加.与阳性对照组相比,低剂量组、高剂量组和药物组的终末空腹血糖水平较低(高剂量组和药物组,P<0.05);总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平较低,而高密度脂蛋白胆固醇水平较高(高剂量组,P<0.05);超氧化物歧化酶活性较高,而丙二醛含量较低(高剂量组,P<0.05).低剂量组、高剂量组和药物组的胰岛素水平和胰岛面积显著高于阳性对照组(P<0.05);3组肝、肾指数高于正常对照组,但细胞肿胀、空泡化等病理变化少于阳性对照组.综上所述,乌骨鸡活性肽具有一定的降血糖、降血脂和保护胰腺、肝、肾等器官组织的功效,且400 mg/kg乌骨鸡活性肽的灌服效果优于100 mg/kg.