鸡源肠道乳酸菌的筛选及抑菌作用分析

为分离筛选耐酸及抑菌的乳酸菌菌株研制禽用微生态制剂,取健康鸡肠道内容物,利用MRS预还原厌氧琼脂平板培养基,对其乳酸菌进行分离培养,根据菌体染色镜检初步筛选出31株细菌,生化试验和16S rRNA序列比对分析鉴定皆为乳酸杆菌,其中包括7株罗伊氏乳杆菌、6株果囊乳杆菌、6株卷曲乳杆菌、3株口乳杆菌、2株唾液乳杆菌、1株短乳杆菌、1株母鸡乳杆菌、1株约氏乳杆菌、1株北里乳杆菌、1株桥乳杆菌、1株戊糖乳杆菌和1株Lactobacillus gigeriorum.耐酸试验中,有15株在pH值2.5的酸性环境下存活.挑选耐酸性强的7株菌进行抑菌试验,结果表明,7株菌对革兰氏阳性及阴性细菌都有一定的抑菌活性,且部分菌株混合抑菌效果比单一菌株抑菌效果好.