添加无籽刺梨渣对多花木蓝青贮蛋白质降解的影响

试验旨在研究添加无籽刺梨渣对多花木蓝青贮蛋白质降解的影响.试验分为4组,即对照组(CK组)、5％刺梨渣添加组(CLA组)、10％添加组(CLB组)和20％添加组(CLC组),每组12个重复,分别于青贮第5、15、30、40 d采样测定营养价值、氮组分及植物蛋白酶活性.结果显示,添加刺梨渣使多花木蓝青贮干物质(DM)和水溶性碳水化合物(WSC)含量显著提升(P<0.05);CLC组中性洗涤纤维(NDF)显著低于对照组(P<0.05);CLC组pH值、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)及乙酸的含量显著低于对照组(P<0.05);添加刺梨渣对多花木蓝青贮蛋白降解具有抑制作用.研究表明,不同比例刺梨渣添加对多花木蓝青贮营养成分、发酵特性和抑制蛋白降解均具有改善作用.