边鸡肠道乳酸菌的分离鉴定及筛选

以边鸡的肠道内容物为材料,应用MRS琼脂双层培养基进行培养,通过菌株形态观察、革兰染色、生理生化试验、16S rDNA基因序列分析与系统发育进化分析对菌株进行分离鉴定;对分离到的菌株进行生长曲线测定及耐酸、耐胆盐试验和抑菌试验.结果显示,分离鉴定到3株乳酸菌(I、L和G)分别为卷曲乳杆菌、约氏乳杆菌和唾液乳杆菌.通过测定生长曲线发现I和G较L早进入对数期,生长速度较快,具有良好的生长特性;3株菌均对大肠杆菌、沙门菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑菌活性,均对低pH和胆盐环境耐受.结果表明,筛选发现I和G更适合作为研制微生态制剂的菌株,该试验为研制饲料添加剂提供优良菌株和科学依据.