405 nm LED处理对不锈钢片表面金黄色葡萄球菌生物被膜的清除作用

LI Jiahui,HUANG Yixiao,MA Sheng,XIE Yawen,YANG Yanpeng,LI Zhenye,GUO Xinyu,GUO Du,XIA Xiaodong,SHI Chao

Modern Food Science & Technology（2022）

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摘要

该研究探究了405-nm LED(light-emitting diode)对不锈钢片表面金黄色葡萄球菌生物被膜的清除作用.首先测定了405-nm LED对不锈钢表面金黄色葡萄球菌生物被膜中活菌的灭活效果,随后通过分析405-nm LED处理后金黄色葡萄球菌生物被膜对消毒剂的耐受性、生物被膜化学成分以及生物被膜微观结构的变化研究405-nm LED对不锈钢表面金黄色葡萄球菌生物被膜可能的清除机理.结果表明,405-nm LED处理能够显著降低生物被膜内的活菌量:在4、10和25℃下使用LED处理4h后,活菌量与对照组相比分别降低了2.03、2.08和3.00 log CFU/cm2;405-nm LED处理还降低了处理后的生物被膜细胞对消毒剂的耐受性;破坏了生物被膜立体构象的完整性和立体结构;降低了生物被膜主要组分的含量(胞外多糖和胞外蛋白质).以上研究结果表明,405-nm LED可以有效清除不锈钢片表面的金黄色葡萄球菌生物被膜,其有潜力进一步开发作为新型生物被膜清除方法用于控制金黄色葡萄球菌生物被膜的污染.

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