超声辅助法提取牡丹花中总黄酮和总多酚的工艺优化

目的 优化超声辅助法提取牡丹花中总黄酮和总多酚的工艺.方法 在单因素的基础上,采用响应面实验设计,以总黄酮和总多酚含量总评值"归一值(overall desirability,OD)"为最终响应值,分别考察乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度4个因素对总黄酮和总多酚得率的影响.结果 4个因素对牡丹花中2种活性成分的提取均有显著影响,响应面优化工艺为:料液比1:36(m:V)、乙醇浓度60％、提取时间43 min、提取温度50℃.在此条件下,总黄酮提取率为1.39％,总多酚提取率为3.20％,预测OD为0.95.结论 所建模型能够较好地预测牡丹花总黄酮和总多酚的提取率,本研究为牡丹花的综合开发提供了理论依据.