饲粮添加发酵枣粉对高温季节荷斯坦公牛生长性能、免疫性能和抗氧化性能的影响

本试验旨在研究饲粮添加发酵枣粉对高温季节荷斯坦公牛行为、生长性能、抗氧化性能、免疫性能的影响.试验选取60头4～6月龄体重[(200.00±30.28)kg]相近的健康荷斯坦公牛,随机分成4组,每组15头,分别饲喂含0(C组)、5％(L组)、10％(M组)、15％(H组)发酵枣粉的等能等氮的饲粮.预试期7 d,正试期90 d.结果表明:1)当温湿度指数(THI)<78时,添加发酵枣粉显著降低荷斯坦公牛呼吸频率(P<0.05),呼吸频率随着发酵枣粉添加量的增加线性降低.当570.05),但H组平均日增重显著低于其他3组(P<0.05);L组、M组荷斯坦公牛体高增长显著高于C组和H组(P<0.05).3)M组粗蛋白质表观消化率显著高于其他组(P<0.05),粗脂肪表观消化率随着发酵枣粉添加量增加呈线性增加(P<0.001).4)试验第30天,H组荷斯坦公牛血清三碘甲腺原氨酸(T3)的含量显著高于C组(P<0.05),血清T3含量随着发酵枣粉添加量增加而呈线性增加(P=0.017).M组血清总蛋白(TP)含量显著高于对照组(P<0.05),且随着发酵枣粉添加量增加,血清TP含量有二次升高趋势.荷斯坦公牛血清尿素氮(UN)含量随着发酵枣粉添加量增加呈二次下降变化(P=0.010).试验第90天,M组和H组荷斯坦公牛血清热休克因子-1(HSF?1)含量显著高于对照组(P<0.05).5)试验第30天,M组血清白细胞介素-1(IL?1)、白细胞介素-6(IL?6)含量显著降低(P<0.05),H组血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于其他3组(P<0.05);试验第90天,M组和H组血清IL?1含量显著低于对照组(P<0.05);随着发酵枣粉添加量的增加,血清IgA含量呈线性升高(P=0.019).6)试验第30天,随着发酵枣粉添加量的增加,血清总抗氧化能力(T?AOC)呈线性上升趋势(P=0.137);试验第90天,M组荷斯坦公牛血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH?Px)活性、T?AOC显著提高(P<0.05),同时血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05).综上所述,在本试验条件下,饲粮添加10％发酵枣粉能有效提高高温季节荷斯坦公牛生长性能,降低呼吸频率,提高躺卧率,改善免疫性能,增强奶公牛的抗氧化性能.