イソチオシアン酸アリルによる共有結合で修飾されたホエー蛋白質の機能性その1pHでの天然および修飾ホエー蛋白質の物理化学的および抗菌特性2~7【Powered by NICT】 Keppler Julia Katharina, Martin Dierk, M Garamus Vasil, Berton-Carabin Claire,Nipoti Elia, Coenye Tom, Schwarz KarinFood Hydrocolloids(2017)引用 0|浏览7暂无评分AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要