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冷くん煙豚肉ソーセージ中の多環芳香族炭化水素と生体アミンの生物分解に及ぼす抗菌特性を有する乳酸菌の影響【Powered by NICT】

Bartkiene Elena, Bartkevics Vadims,Mozuriene Erika,Krungleviciute Vita, Novoslavskij Aleksandr, Santini Antonello, Rozentale Irina,Juodeikiene Grazina, Cizeikiene Dalia

Food Control（2017）

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