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Antioxidants in fresh and cooked broccoli (Brassica oleracea var. Avenger) and cauliflower (Brassica oleracea var. Alphina F1).

M. Mulțescu, Marta Zachia,N. Belc,F. Burnichi,Florentina Israel-Roming

Scientific Bulletin. Series F. Biotechnologies（2020）

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