体育教学与食品营养教育的融合 ——评《现代食品营养与安全》

当前,日趋激烈的社会竞争进一步加快了人们的生活节奏,使得越来越多的人将大量时间花费在职业发展中,这进一步挤压了其本就不宽裕的运动时间,加之生活饮食的不规律,国民身体素质普遍下降,亚健康逐渐成为个体发展的重要阻碍,尤其是处于身体发育关键期的大学生.基于此,高校应当深入调研、准确分析影响大学生体质的重要因素,并从体育教育和食品营养教育两方面出发来进一步改善、增强大学生身体素质.由雒晓芳编著、化学工业出版社出版的《现代食品营养与安全》一书,立足于现代食品营养与安全领域中最前沿的科学发现,以深入浅出的语言将其中的理论知识转化为读者易于理解的实践建议,弥补了科学理论和大众实践之间的裂缝,是当代大学生的必修教材.