降水对蔬菜价格的冲击效应——以广州为例

降水对蔬菜价格波动有重要影响,分析降水的蔬菜价格冲击效应对菜价预测及市场供需调整具有重要意义.本文首先构建了一个包含降水因素的蔬菜供需动态模型,揭示逐日降水对菜价的影响机制,并阐明了降水对不同蔬菜冲击效应存在异质性的原因;然后基于广州市2004-2018年逐日的菜心、生菜和豆角3种蔬菜零售价格数据及降水数据,采用VAR模型、脉冲响应函数和预测方差分解方法来验证上述影响机制,并量化降水在月和日尺度上对3种蔬菜价格的冲击效应.研究发现:①一定条件下逐日过量降水对菜价具有正向冲击作用,即导致菜价上涨,且冲击效应与蔬菜需求价格弹性呈反向关系.②菜价受降水的冲击在不同时间尺度上异质性明显,日尺度的冲击效应表现更为敏感,降水对菜心、生菜和豆角价格冲击在日尺度上分别在第16、20和10d达到最大,随后减弱;而月尺度的冲击效应具有明显滞后性(滞后一个月),冲击较强但持续性不强.③日降水对菜心、生菜和豆角价格波动的贡献率分别约8.3％、18.4％和1.0％;月尺度降水相对日尺度降水而言,对3种菜价的影响更大,贡献率分别约为24.0％、18.1％和10.7％.最后,本文提出了针对降水过量时期稳定蔬菜价格的政策建议.