饲料防霉拮抗菌的筛选
China Animal Industry（2021）
摘要
畜禽饲料在储藏过程中十分容易受黄曲霉等霉菌的污染,产生次级代谢物黄曲霉毒素(Aflatoxins),不仅可引起各种动物的急性、慢性中毒,而且具有致癌、致畸、致突变的作用,饲料中黄曲霉毒素在畜禽类产品中聚积,最终也会威胁到人类健康.鉴于此,本研究以黄曲霉等引起饲料霉变的常见霉菌为靶标,利用对峙培养法和抑菌圈法,从泰山土壤中分离筛选出7株饲料常见霉菌的拮抗菌,其中编号为S24的菌株抑菌效果尤为明显,为进一步研究利用微生物之间的拮抗作用及拮抗菌产生的活性物质预防饲料中霉菌的生长与产毒提供参考.
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