日粮中添加大蒜素对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影响

试验研究日粮中添加不同水平的大蒜素对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影响.选取800只体重相近、健康、产蛋日龄相近的海兰褐蛋鸡,按照单因素随机分组原则,分为4个处理组,每组10个重复,每个重复20只蛋鸡.对照组蛋鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.15％、0.30％、0.45％的大蒜素.预试期7d,正式试验期60 d.结果显示,0.30％和0.45％大蒜素组蛋鸡的采食量、产蛋率显著高于对照组和0.15％大蒜素组(P＜0.05),0.30％和0.45％大蒜素组蛋鸡的料蛋比显著低于对照组和0.15％大蒜素组(P＜0.05),0.30％和0.45％大蒜素组的平均蛋重显著高于对照组(P＜0.05).0.30％大蒜素组的蛋壳厚度显著高于对照组(P＜0.05),0.30％和0.45％大蒜素组的蛋黄相对重显著高于对照组(P＜0.05).0.30％大蒜素组蛋鸡的血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于对照组(P＜0.05);与对照组相比,大蒜素组蛋鸡的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P＜0.05),丙二醛(MDA)含量极显著降低(P＜0.01).研究表明,在蛋鸡日粮中添加大蒜素可以显著提高蛋鸡的生产性能,改善蛋品质,增强抗氧化功能,最适添加量为0.30％.