穿心莲改性蒙脱石的制备、结构表征及其抑菌作用的研究

试验旨在制备穿心莲改性蒙脱石,探究其抑菌作用效果.在超声波辅助条件下,乙醇提取穿心莲内酯,与不同类型蒙脱石进行结合,离心分离制备穿心莲改性蒙脱石,采用傅里叶红外光谱等仪器表征其分子结构,并测定其对大肠杆菌抑菌作用的影响.结果 显示,穿心莲改性蒙脱石制备的最佳条件是聚乙二醇PEG1000改性蒙脱石与穿心莲提取物质量比5∶2,在60 ℃、pH值10.0时反应2h.通过表征分析,穿心莲内酯被成功吸附到蒙脱石分子结构中.改性蒙脱石对穿心莲内酯最大吸附量为10.33 mg/g,1 g/L的穿心莲改性蒙脱石对大肠杆菌的吸附率达到27.56％.200 g/L穿心莲改性蒙脱石在第6、8h可以显著提高细菌漏出率与菌液电导率(P＜0.05).研究表明,穿心莲内酯与PEG改性蒙脱石结合可以提高对大肠杆菌抑菌效果,促进菌体裂解.