黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的累加细胞毒性研究

由于饲料中多种霉菌毒素并存的几率比较高,本研究以仔猪肠上皮细胞(IPEC-J2)为模型,研究黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEA)和呕吐毒素(DON)的叠加细胞毒性.细胞毒性试验选用AFB1、ZEA和DON三种毒素作为响应面Box-Behnke设计的三个因素,以AFB1:10、20、30μg/L,ZEA:150、300、450μg/L,DON:500、1000、1500μg/L作为Box-Behnke设计的三个编码水平.利用响应面设计构建得到17组复合霉菌毒素组合,以其对IPEC-J2细胞活力的影响作为参考指标,得到对细胞损伤程度最高和最低的霉菌毒素添加比例.结果表明:经方程预测后,得到细胞活力最低(霉菌毒素毒性最高)的AFB1、ZEA和DON组合为30、150μg/L和1500μg/L,经测定细胞活力为32.32％;得到细胞活力最高(霉菌毒素毒性最低)的AFB1、ZEA和DON组合为10、150μg/L和600μg/L,经测定细胞活力为53.01％.该结果为多种霉菌毒素叠加毒性的研究提供了依据.