β-环糊精对造纸法再造烟叶保香的影响

[目的]考察β-环糊精对造纸法再造烟叶保香的影响.[方法]按照常规造纸法工艺流程制备造纸法再造烟叶,并在提取浓缩过程中加入β-环糊精,采用两步同时蒸馏萃取法对提取浓缩液的香气成分进行萃取,GC-MS内标定量检测游离态和结合态香气成分.比较并分析添加β-环糊精前后的游离态和结合态香气量的差异.[结果]添加β-环糊精后,游离态致香成分总量下降,结合态致香成分上升.经8 h萃取后,提取浓缩液萃取出的致香成分总量下降,下降比例为12.75％.这是同时蒸馏萃取8 h后,部分挥发性香气成分与β-环糊精处于络合状态,而未被萃取释放出来.[结论]添加β-环糊精使造纸法再造烟叶的提取浓缩液的致香成分得以缓释保香.