谷歌浏览器插件
订阅小程序
在清言上使用
VIPCreated with Sketch.

红腐乳发酵过程中滋味化合物分析及电子舌鉴别

王文平,王鹏,孙勇,张建,高航,张欣,续丹丹,王凤寰

Food Science（2021）

引用 1|浏览20
关键词
red sufu,electronic tongue,taste compounds,free amino acids,organic acids
AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要