传统发酵乳制品中乳酸菌的分离及鉴定胡宝忠, 宋倩倩,王晓磊,王淑梅Cereals & Oils（2021）引用 1|浏览6暂无评分摘要对乳酸菌的分类、应用以及传统发酵乳制品中乳酸菌的分离和鉴定方法进行详述,为今后传统发酵乳制品中乳酸菌的分离、鉴定及进一步纯化应用奠定了理论基础.更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树，研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要
