应用型本科《食品分析实验》课程教学改革与实践——以喀什大学食品质量与安全专业为例
Food Engineering（2021）
摘要
为进一步满足食品相关行业对高素质食品分析检测人才需求,改进《食品分析实验》教学方法,结合《食品分析实验》课程教学运行现状,从教师的教学技术标准化、课时编排、教学大纲设计、食品分析实验课程与理论课程协同性、成绩考核等5个方面分别讨论了提升教学效果的具体措施,以及利用这些措施进行相互衔接的教学改革与实践.
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