不同温度下猪粪厌氧发酵的氨胁迫效应

为了明确不同温度下氨胁迫对猪粪厌氧发酵性能的影响,以猪粪为底物,通过添加外源氯化铵逐步提高氨氮质量浓度,在3种温度下开展了半连续厌氧发酵实验.结果表明,在3种温度下,当总氨氮质量浓度达到4 000 mg·L-1 时,VS甲烷产率明显降低.VS甲烷产率半抑制时,44℃发酵体系中的总氨氮质量浓度达到6 845 mg·L-1,对应游离氨质量浓度为1 257 mg·L-1;在7 000 mg·L-1左右的总氨氮质量浓度下,44℃发酵体系表现出更好的耐受性.氨胁迫导致了 35、44℃下丙酸、丁酸和戊酸等3种脂肪酸的积累;在55℃下,该3种脂肪酸生成和分解的过程和速率与35、44℃存在明显差异.Pearson相关性分析结果表明,35、44℃下通过氨抑制影响甲烷产率的主要因素为游离氨(NH3),而55℃下的主要因素为总氨氮.该研究结果可为养殖粪污厌氧发酵的工艺优化提供参考.