综合性大学"饮食与健康"通识教育课程的建立及效果评价

目的:探讨"饮食与健康"通识课程的系统构建并进行教学效果评价.方法:在教学形式、教学内容、教学方法等各个方面进行综合建设,形成系统的"饮食与健康"通识课程教学体系.结果:建立了系统化的"饮食与健康"通识课程教学体系,实现了理论教学与科研实践的紧密结合,学生动手能力、科学思维、探索精神和社会责任感得到培养和加强.结论:"饮食与健康"通识课程对提高大学生整体素质起到了积极的推动作用,值得在高校通识教育领域中得到推广应用.