樱桃核乙醇提取物体外抗氧化及降糖降脂研究

Journal of Qingdao University of Science and Technology(Natural Science Edition)（2017）

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摘要

采用紫外分光光度法测定羟自由基清除率、还原力和氧自由基清除率,采用滴定法和紫外分光光度法进行降糖降脂实验.在实验中,当乙醇提取物的浓度增加至1 g·mL-1时,羟、氧自由基的清除率分别为99.68％和84.24％,还原力增加,且α-葡萄糖苷酶和脂肪酶的活性抑制率最高分别为96.73％和67.9％.自由基清除率和酶抑制率均与乙醇提取物呈浓度依赖性.樱桃核乙醇提取物具有显著的抗氧化活性和良好的降糖降脂能力.

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