响应曲面法优化β-葡萄糖苷酶固定化的研究

以黑曲霉β-葡萄糖苷酶作为研究对像,采用交联-包埋的试验方法,以酶活力回收率作为评价的指标,选取海藻酸钠、壳聚糖、海藻酸钠-壳聚糖为载体,对β-葡萄糖苷酶固定化效果进行比较,结果显示海藻酸钠-壳聚糖固定化效果最好.再进行固定化条件单因素响应曲面试验,得到的最优条件为,海藻酸钠-壳聚糖的混合载体中海藻酸钠溶液的质量分数为1.91％、壳聚糖-醋酸溶液的质量分数为1.94％,温度为40.20℃,交联时间为0.98 h.此时酶活力为112 400 IU/mL,酶活力回收率为66.18％.经过三次回收试验,酶活力回收率分别为65.61％、64.48％、64.16％.