饮食与肠道菌群关系的研究进展

Chinese Journal of Microecology(2020)

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摘要
人体肠道内含有大量的微生物,直接参与了机体的各种代谢活动,与人体健康密切相关.研究显示肠道菌群的构成和稳定受到诸多宿主和环境因素的影响,其中饮食因素起着至关重要的作用.特别是西方高脂饮食方式造成肠道菌群结构改变,从而导致一些慢性、非传染性和免疫相关性疾病的发生.在过去的几十年中,肠道菌群在人体健康中的作用越来越受到关注.不同饮食结构可以对肠道菌群的组成和多样性产生重要的影响.在这篇综述中,我们总结了肠道微生物与人体健康之间的关系以及益生菌在饮食中的作用,为指导和建立健康饮食结构提供理论指导,为相应疾病的防治提供参考.
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