中国部分地区妇女产褥期饮食行为及变迁情况调查

目的 了解中国部分地区妇女产褥期饮食行为及最近20～30年变迁情况.方法 在中国不同地区(华北、华中、华东、华南、西南、西北、东北)共选取了13个调查点,771个家庭入选,以所选家庭中“坐月子”产妇及其女性长辈(婆婆和/或母亲)为调查对象,由培训过的专业人员进行一对一的问卷调查.结果 共收集到调查问卷1 608份,其中有效问卷1 535份,有效率为95.5％.妇女有在月子期间摄食鸡蛋(94.6％)、红糖(73.3％)、小米(71.0％)等食物的习惯,而蔬菜、水果、牛奶的食用率仅为35.4％、27.6％、23.5％,年轻女性较婆婆/妈妈有所提高,差异有统计学意义(P＜O.001);88.5％的调查对象认为应禁忌某些食物,具体禁忌主要是辛辣食物(93.4％)、生冷食物(89.0％)、煎炸食物(51.3％),部分禁忌水果(10.8％)、蔬菜(3.3％),两代人相比在辛辣食物、煎炸食物、水果、蔬菜、味精、花椒六项禁忌上存在统计学差异(P＜0.05);Logistic回归分析结果显示,产妇及其配偶文化程度、父母的建议、公婆的建议等因素与产妇饮食行为有关.结论 两代人之间产褥期饮食行为有所变迁,年轻女性较婆婆/妈妈有所改善,但仍存在改善的地方,需加强产褥期妇女健康教育.