自贡市2014年农贸市场食品中单增李斯特菌污染状况调查

目的 探索自贡市农贸市场食品中单核细胞增生性李斯特菌 (单增李斯特菌, Listeria monocytogenes, L. monocyto-genes) 的污染状况.方法 2014年12月采集四川自贡市农贸市场的各类食品样品, 分离单增李斯特菌, 采用血清分型, 多位点序列分型 (multilocus sequence typing, MLST) 对分离的单增李斯特菌进行分子分型, 并用脉冲场凝胶电泳 (pulsedfield gel electrophoresis, PFGE) 研究菌株之间的同源性.结果 从农贸市场626份各类食品中检出单增李斯特菌48株 (阳性率7. 67％), 牛羊肉样品的菌株分离率 (37. 50％) 最高.菌株分为3种血清型:1/2a (17株, 占35. 41％) 、1/2b (22株, 占45. 83％) 、1/2c (9株, 占18. 75％) .9种ST型, 以ST87型 (13株, 占27. 08％) 、ST8型 (12株, 占25. 00％) 、ST9型 (9株, 占18. 75％) 为主;PFGE分为21种PT型, 9个PFGE带型的菌株来自不同种类的食品.结论 自贡市各类食品中单增李斯特菌污染情况广泛存在, 不同食品存在交叉污染, 食品监督部门应加强市场卫生情况的监管.