初一新生早餐就餐情况调查

目的 了解初一新生早餐就餐情况,为开展学生营养健康教育提供参考.方法 采用分层多阶段整群抽样方法,于2016年9-10月在浙江省中西部地区抽取3所学校的初一新生为调查对象.采用自行设计的问卷,面对面调查学生的社会人口学特征、过去1周早餐就餐频率、过去1周早餐就餐地点和过去1周其他饮食行为.结果 共调查初一新生909人.过去1周早餐就餐0次25人,占2.75％;1～3次72人,占7.92％;4～6次213人,占23.43％;7次599人,占65.90％.不同新鲜蔬菜食用频率、挑食频率和饮用饮品种类的初一新生过去1周早餐就餐次数差异有统计学意义(P＜0.05).初一新生过去1周早餐居家就餐233人,占25.63％;在外就餐676人,占74.37％.不同性别、居住地、新鲜水果食用频率、挑食频率和饮用饮品种类的初一新生过去1周早餐就餐地点差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 初一新生每周早餐就餐次数较少,以在外就餐为主,早餐就餐频率和就餐地点与饮食习惯有关.