广东省居民贝类水产品中镉暴露的风险评估

目的 了解广东省贝类水产品中镉污染状况及居民对贝类水产品的消费情况,并对食用贝类水产品中镉暴露进行风险评估.方法 采用随机抽样方法,在广东省的粤东、粤西和珠三角地区采集贝类水产品样品307份,监测其镉含量,并结合广东省居民贝类水产品消费量数据,采用点评估模型评价广东省居民贝类水产品中镉暴露风险.结果 本次研究共检测307份样品,贝类水产品中镉总超标率为23.8％ (73/307),中位数含量为0.630 mg/kg;粤东、粤西和珠三角地区的镉超标率分别为19.4％(13/67)、23.5％(16/68)及25.6％ (44/172),中位数含量依次为0.530、0.806及0.853 mg/kg,差异无统计学意义(x2=0.94,P＞0.05).人群摄入贝类水产品中镉的平均暴露量为0.957 μg/d,高消费人群的暴露量为4.511 μg/d;分别占暂定每月可耐受摄入量(PTMI)的1.91％和9.02％.结论 广东省贝类水产品中镉含量存在一定程度的超标情况,但人群摄入贝类中镉暴露风险相对较低.