液质联用同位素内标法同时测定3类小麦终产品中4种B类单端孢烯霉族类真菌毒素

目的 建立测定小麦终产品中4种B类单端孢烯霉族类真菌毒素的液质联用同位素内标法.方法 馍馍、面包、面条3类样品粉碎混匀后经乙腈-水溶液(84∶16,V/V)提取,Romer MycoSep 226多功能净化柱净化,Thermo TSQQuantum Access Max三重四级杆质谱电喷雾负离子源(ESI-),多反应监测(MRM)方式进行检测,同位素内标法定量.结果 4种真菌毒素在5.00 iμg/L～ 500 μg/L呈良好线性关系(r≥0.999 0),检出限为0.18μg/kg～0.25 μg/kg,精密度相对标准偏差为2.46％ ～ 10.30％,加标回收率为70.8％～107.6％.结论 此方法灵敏度高,线性范围较宽,可满足不同浓度的小麦终产品中4种真菌毒素的同时检测.