湖北省恩施州不同土壤硒水平区域主要农作物、饮用水和儿童硒水平

[背景]研究表明微量元素硒与肿瘤、心血管疾病和艾滋病等多种疾病的发生有关.恩施州是富硒地区,不同区域硒水平分布极不均匀.[目的]了解湖北省恩施州不同土壤硒水平区域主要农作物、饮用水和儿童血液、头发的硒水平.[方法]根据文献,按土壤硒水平将恩施州分为足硒区(1.28～4.05 mg/kg)、高硒区(4.05～6.35 mg/kg)和极高硒区(≥6.35 mg/kg),每个区域随机选择一个镇(乡)作为采样点.2016年10-11月,从选中的镇(乡)中采取梅花抽样方法抽取5个自然村,每一自然村中随机抽取6户居民,每个区域采集饮用水(90份)、土豆(75份)、玉米(74份)、黄豆(70份),以各乡镇幼儿园为单位,随机抽取每个地区各3所幼儿园,739名3～5岁本地儿童作为研究对象,采集每名儿童静脉血4mL(共443份)和0.1～0.2g头发样本(共739份).采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-M5)测定样本中硒含量.[结果]恩施州足硒、高硒和极高硒区饮用水硒质量浓度分别为(0.09±0.06)、(1.72±3.61)、(3.15±2.05)μg/L,差异有统计学意义(F=12.26,P＜0.01);3个区域的玉米和黄豆硒质量分数之间的差异有统计学意义(F=9.43、5.76,均P＜0.01),且在极高硒区最高,分别为(0.31±0.39)、(1.36±2.47) μg/g.足硒、高硒和极高硒区儿童血硒质量浓度分别为(0.07±0.01)、(0.11±0.04)、(0.08±0.03) mg/L,发硒质量分数分别为(0.46±0.21)、(0.800.72)、(0.78±0.30) μg/g,血硒水平在高硒区最高.[结论]恩施州不同硒水平区域的饮用水、玉米、黄豆中硒含量具有差异,儿童体内硒水平处于良好状态.