目前市场上枸杞子中二氧化硫残留测定
CHINA JOURNAL OF CHINESE MATERIA MEDICA（2011）
摘要
目的:考察目前市场上枸杞子中二氧化硫残留的情况及安全性.方法:收集了北京市场上及枸杞各主产省区的样品共31份,采用2010年版药典规定的酸蒸馏碘滴定方法检测枸杞子中二氧化硫的含量.结果:二氧化硫在50 mg·kg-1以下的枸杞子样品有22份,超过国家卫生部食品添加剂使用卫生标准规定100 mg ·kg-1限度的有9份,而其中超过CAC(国际食品法典委员会)规定1 000 mg·kg-1限度的有7份.结论:目前市场上枸杞子的安全性值得关注.
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