山茱萸提取物清除DPPH·自由基作用的研究

目的 研究山茱萸提取物的体外抗氧化活性.方法 采用热水提取、酶-Sevage法除蛋白、不同比例乙醇分级沉淀等方法获得山茱萸多糖提取物;经95％乙醇回流提取,乙酸乙酯、正丁醇萃取,得到乙酸乙酯和正丁醇提取物.并利用DPPH·方法,分别测定了各组分的抗氧化活性.结果 山茱萸提取物均具有一定的抗氧化活性,且呈显著的量效关系,山茱萸乙酸乙酯、正丁醇提取物清除自由基的能力大于氧化型谷胱甘肽,而小于还原型谷胱甘肽;山茱萸多糖清除自由基的能力均小于氧化型谷胱甘肽,其中90％醇沉多糖较强.结论 山茱萸乙酸乙酯、正丁醇提取物以及山茱萸90％醇沉多糖是天然抗氧化剂的良好来源,可以进一步分离纯化.