RP-HPLC法测定沙棘叶发酵前后4种黄酮苷类成分含量的变化

目的 建立反向高效液相色谱(RP-HPLC)法比较沙棘叶发酵前后芦丁、异槲皮苷、水仙苷、异鼠李素-3-O-葡萄糖苷含量的变化.方法 沙棘叶及其发酵茶水提液浓缩干燥后用70％ 乙醇溶解,分析采用HPLC法,Extend-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1％ 甲酸水溶液,流速1 ml/min,检测波长为356 nm,柱温30℃.结果 沙棘叶中芦丁含量较高.经过发酵后,除异槲皮苷含量略有升高外,异鼠李素-3-O-葡萄糖苷含量变化不大,芦丁、水仙苷含量均有所下降.上述4种成分在一定范围内呈现良好的线性关系,相关系数r均大于0.9997;精密度、重复性和稳定性良好;加样回收率在96％ ～103％ 之间.结论 沙棘叶发酵降低了芦丁和水仙苷含量,增加了异槲皮苷含量.该法简便、可靠,可为沙棘叶和沙棘叶发酵茶的质量评价提供科学依据.