海藻酸钠-壳聚糖P-VP8*IgY微胶囊的制备及其释放性能

目的 在前期试验成功制备纯化出抗诺如和轮状病毒的双价特异性P-VP8* IgY基础上,本研究作者制备海藻酸钠-壳聚糖P-VP8* IgY微胶囊并优化最佳制备工艺.方法 以海藻酸钠-壳聚糖为微胶囊囊材,采用复凝聚技术“一步法”制备P-VP8 * IgY微胶囊.以微胶囊的成囊效果和包封率为评价指标,通过单因素分析和L9(34)正交试验优化微胶囊的最佳制备工艺.并运用SDS-PAGE和ELISA法评价海藻酸钠-壳聚糖P-VP8* IgY微胶囊的释放性能和生物学活性.结果 海藻酸钠-壳聚糖P-VP8* IgY微胶囊的最佳制备工艺条件为:海藻酸钠浓度为3.0％、壳聚糖浓度为0.4％、氯化钙浓度为2％(均为质量分数)、壳聚糖与氯化钙溶液(成囊液)的pH值为5.5,IgY投药量为10 g·L-1.制备的海藻酸钠-壳聚糖P-VP8* IgY微胶囊大部分呈规则球形,表面较为光滑圆整,包封率可达到85％.制备的微胶囊在胃液2h后的释放率为7％,肠液6h后的释放率高达86％,且生物活性良好.结论 本工艺制备的海藻酸钠-壳聚糖P-VP8* IgY微胶囊能够保护特异性P-VP8* IgY不被胃酸环境破坏,具有较好的缓释作用.