中国膳食平衡指数在慢性病因素分析中的应用研究

目的 建立中国膳食平衡指数与慢性病因素分析相结合的关联分析方法,为改善人群营养和健康状况、制定相关政策和疾病防治措施提供科学依据.方法 对邯郸市邯山区6个居委会、180户家庭进行3d24h膳食回顾和全家调味品称重调查,同时进行血压、血糖和血脂检测.结果 对调查人群的膳食与营养相关性数据进行多因素logistic回归分析,证实鱼虾和食用油的摄入都是高血压的危险因素(OR=1.015、1.014,P＜0.05);盐的摄入是血脂异常的危险因素(OR=1.065,P＜0.05).去除膳食平衡指数最优模式人群,对膳食不足与膳食过量的人群进行多因素logistic回归分析,证实鱼虾和食用油、畜禽肉类及盐的摄人分别是高血压、糖尿病和血脂异常的危险因素(OR:1.012、1.049、1.005、1.066,P＜0.05).结论 当地居民慢性病的危险因素是高盐、高脂等不健康饮食,同时验证了膳食平衡指数评价后的慢性病因素分析方法的科学、灵敏与适用性.