近红外光谱技术对鲜切哈密瓜品质检测的研究

Xuejian SONG,Hongjiang WANG,Dongjie ZHANG,Jinchi YU,Yi ZHOU,Guo YU

AEM RODUCTS ROCESSING（2018）

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摘要

近红外光谱技术具有快速高效的检测特点,采用该技术对鲜切哈密瓜的VC含量和SSC含量进行快速检测研究.结果表明,鲜切哈密瓜VC含量检测模型RMSECV=0.075 2,R2=99.12;RMSEP=0.041 4,R2=99.71;SSC含量检测模型RMSECV=0.167,R2=98.60;RMSEP=0.11,R2=99.50.所以,近红外光谱技术能实现对鲜切哈密瓜品质的快速检测.

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