石榴发酵酒工艺研究

AEM RODUCTS ROCESSING(2017)

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安徽淮北石榴适合于加工发酵果酒,经试验研究表明,发酵最适温度24℃,SO2的最佳添加量30 mg/L,发酵时间6d,最终发酵酒精度约为7%.
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