“食品添加剂”教学体系研究

Academic Periodical of Farm Products Processing（2019）

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摘要

结合教学经历对“食品添加剂”的教学体系进行了研究,发现传统教学体系下存在教学内容不够细化、教学方法和考核方式过于单一等问题,对此提出建议,以期可以改善课堂存在的问题,帮助学生积极主动地学习.

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