木耳木粒菌种制作技术研究

Jianying LI,Shaoxiong LIU,Rong HE,Rong HUA,Weisi ZHANG,Xiaokun LUO,Yonghong GUO

Academic Periodical of Farm Products Processing（2015）

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摘要

将木粒放在营养液中浸泡后接种,做成木耳木粒菌种.采用正交法设计9组试验,通过菌丝生长速度确定营养液的最佳配方.结果表明,营养液的最佳配方为土豆15.0％,葡萄糖3.0％,尿素0.9％,石灰0.9％;固定辅料K2HPO4,KH2PO4,MgSO4和普钙各0.3％.用该种方法制备的木耳木粒菌种菌丝生长快、分散性好、污染率低.

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