大豆异黄酮的提取优化与测定

试验优化了大豆异黄酮的提取方法,建立了一套适用于实验室提取、测定异黄酮含量的高效液相色谱法(HPLC)标准体系.优化后建立的提取条件为:脱脂大豆样品粉末,加入体积浓度为80％的色谱级甲醇10 mL,室温下放置2h,置于超声功率200 W条件下80℃水浴12 h,12 000 r·min-1离心15 min,取上清液经0.45μm微孔滤膜过滤,待测液4℃保存.优化后的HPLC法:流动相选择甲醇-水(体积比30∶70),柱温设置40℃,波长为254nm,流速为1 mL·min-1,进样体积10 μL,进样时间26 min,采用峰面积法计算.结果表明:优化的HPLC法提取大豆异黄酮的效率高、精度高,可为实验室内高效提取大豆异黄酮提供技术参考.