药渣栽培食用菌研究概述
Edible Fungi of China（2018）
摘要
随着人们对中药的需求越来越大,中药的年产量也越来越高,在植物性药物生产或使用过程中产生了大量的药渣.传统药渣的处理给环境带来了极大的污染,药渣的再利用引起了广泛关注.在查阅相关文献后,对药渣栽培食用菌的案例进行了总结和分析.结果显示,以药渣栽培的12种常见食用菌,子实体发生数量、质量均有不同程度增加,且功能成分亦出现有利变化.对药渣栽培食用菌的不利因素如毒性问题等也进行了分析.
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