余甘子多酚提取条件优化研究

以水及不同浓度的丙酮、甲醇、乙醇为提取溶剂,提取余甘子的多酚,用Folin-Ciocalteu法测定多酚含量.结果表明,水提取5次、70%丙酮提取3次、80%乙醇提取3次和70%甲醇提取4次的多酚提取率都达到本法的96%以上.其中,70%丙酮提取3次为最佳工艺,所得多酚含量最高,方法简便,容易操作.