益生菌、低聚壳聚糖、酸化剂及复合酶对1～66日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、胴体性能和肉品质的影响

试验旨在研究益生菌、低聚壳聚糖、酸化剂单独使用及与复合酶组合使用对1～66日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、胴体性能和肉品质的影响.选用1 440只1日龄快速型岭南黄羽肉公雏,根据体重一致原则分为8个处理组:对照组(无抗生素添加)、抗生素组(225mg/kg金霉素+200 mg/kg恩拉霉素)、益生菌1组(500 mg/kg枯草芽孢杆菌+200mg/kg乳酸杆菌+1000mg/kg活性酵母)、益生菌2组(200 mg/kg混合菌产品)、低聚壳聚糖组(50 mg/kg低聚壳聚糖)、酸化剂组(2 000 mg/kg苯甲酸+2 000mg/kg柠檬酸)、无抗组合1组(50 mg/kg低聚壳聚糖+1000mg/kg酸化剂+500mg/kg复合酶)、无抗组合2组(益生菌1组十无抗组合1组),每个处理6个重复,每个重复30只鸡.试验分3个阶段,试验期66 d.结果 显示,1～21日龄,与对照组相比,低聚壳聚糖组和无抗组合1组料重比显著降低(P＜0.05);与抗生素组相比,益生菌1、2组体重和平均日增重显著降低,无抗组合2组平均日增重显著降低,益生菌1组和无抗组合2组料重比显著升高(P＜0.05);低聚壳聚糖组和无抗组合1组胸腺指数均高于对照组和抗生素组(P＞0.05);无抗组合1组血浆IgG含量高于抗生素组(P＞0.05),显著高于对照组(P＜0.05);除酸化剂组外,其他各组血浆IgM含量均显著高于对照组和抗生素组(P＜0.05).22～42日龄,益生菌1组、低聚壳聚糖组和无抗组合1、2组体重、平均日增重均高于抗生素组,且低聚壳聚糖组平均日增重显著高于抗生素组(P＜0.05),益生菌1组、低聚壳聚糖组和无抗组合1组料重比均低于抗生素组(P＞0.05);不同无抗组合对免疫器官指数和血浆生化指标均无显著影响(P＞0.05).43～66日龄,不同无抗组合对生长性能和免疫器官指数均无显著影响(P＞0.05);益生菌1组、低聚壳聚糖组和无抗组合1、2组血浆IgM含量均高于抗生素组(P＞0.05),显著高于对照组(P＜0.05).益生菌2组和无抗组合1、2组腹脂率均低于抗生素组(P＞0.05),酸化剂组腹脂率低于对照组(P＞0.05),显著低于抗生素组(P＜0.05);益生菌2组和无抗组合1、2组45 min肉色L*值低于抗生素组(P＞0.05),低聚壳聚糖组45 min肉色L*值低于对照组(P＞0.05),显著低于抗生素组(P＜0.05).综合本试验3个阶段生长性能、免疫功能、胴体性能和肉品质等结果,推荐1～66日龄快大型黄羽肉公鸡基础无抗日粮 中同时添加50mg/kg低聚壳聚糖、1 000 mg/kg酸化剂和500 mg/kg复合酶代替抗生素来提高生长性能、免疫功能、胴体性能和肉品质.