胶体金免疫层析技术在食源性致病微生物检测中的应用

随着人们生活水平的提高,肉、蛋、奶类在人们日常餐桌上出现的数量猛增.因此,动物食品安全问题成为我国市场监督管理部门关注的重点.很多家畜因感染某些疾病,致使肉、蛋、奶中带入传染源,此类疾病传染性强,危害大,严重威胁人类健康.因此,早期快速检测对预防控制此类疾病的发生发展具有重大意义.胶体金免疫层析技术由于标记物制备简单、方法敏感、特异,不需要使用任何放射性同位素,应用范围广,如病原体、药物、激素、代谢物检测及饲料/食品和环境指标的监测[1].